Eliminar Crafteos, Bloques y demás?

Che, saben como eliminar por ejemplo algun crafteo particular o todos los crafteos?
O eliminar bloques?

Digo, para hacer algun mapa donde el jugador este asi, como sin tecnología, como un nómade.

Si, pones un bloque de comandos que elimine las mesas de crafteo de los inventarios de un jugador y haces una GUI de aldeanos para crafteos que quieras habilitar